减肥是个国际问题，近150年里，大概有200多种减肥方法，只有少部分方法有效持久，随着营养学发展，利用食物营养搭配进行减肥的方法也深受大家的喜爱，下面是小编为大家整理收集的营养学食物减肥方法，感兴趣的朋友可以来本站进行了解。
低能量膳食模式
减少能量摄入肯定能降低体重，那么降低多少能量才算合理?
1.在目标摄入量的基础上减少500kcal。
2.在目标摄入量的基础上减少30%~50%。
3.每日供能1000~1500kcal。
例如：一个标准人每天需要2000kcal的能量，他现在减重可以选择每天摄入1500kcal的能量，单纯做这一点，一个月可以降5斤左右。
知道了要降低能量，那怎么降?
1.关于碳水化合物
很多老百姓都知道糖(碳水化合物)是罪魁祸首，没错，糖是要控制的。一方面要降低精制碳水化物(白米，白面，额外添加的糖等)的摄入，另一方面用粗粮代替精制糖类也很重要。例如：小米，玉米，薯类来代替一部分主食。
2.脂类摄入要不要降?
正常人科学饮食脂肪供能比为能量的20~30%，能量下降了，脂类的摄入也会按比例下降。不过脂类在人体有相应的生理作用，所以营养师一般会建议少量下降或者不下降脂类。(脂类的种类很多，建议食物：瘦肉，牛奶，坚果，亚麻油、橄榄油、山茶油等好的脂肪，不推荐：肥肉，肉皮，猪油，椰子油等)。
3.蛋白质也提供能量，要不要减少?肉类食物含有较多蛋白质要不要少吃?
健康减肥一定要保证蛋白质的摄入，肉，蛋，奶可以一定比例的提高。
难点：
1.摄入能量较低的情况下，要做到均衡膳食有一定难度，这会导致营养素尤其是微量营养素钙，铁，锌，VA,VC,B族维生素等摄入不足，影响健康。
2.食物的选择很有讲究，需要选择营养素密度高的食物，当下老百姓营养素养还不够，很难进行筛选。
3.很多减肥朋友有肥胖并发症，甚至多种慢病，所以选择食物难上加难。
解决方案：建议在营养师或体重管理师的指导下进行。
总结：低能量膳食模式核心：低糖，不额外多摄入脂肪，保证蛋白质。
高蛋白膳食模式
即饮食结构中蛋白质供能比超过20%(正常饮食10%~15%)。
部分实验证明蛋白质达到30%减脂效果会更好，腰围也会廋得更明显。高蛋白饮食还有一种常见的应用方式:减重后依旧可以维持一段时间的高蛋白饮食,减肥者反弹率更低。
1g的蛋白质可以产生4kcal的能量，假设一人一天摄入75g的蛋白质，会产生300kcal的能量，不过在营养学里，很多人认为蛋白质是一个“负能量”的食物。有以下原因
1：食物的热效应，人体消化吸收食物本身需要消耗能量，其中蛋白质额外消耗的能量最多。
2：脂肪代谢需要蛋白质的参与，很多影响脂肪代谢的激素，蛋白质是前体。
当年风靡一时的“瘦肉减肥法”不是我们所推荐的，虽然摄入瘦肉饱腹感很强，营养素密度也高，但是脂肪代谢还是需要糖等营养素作为引物或协同，此外于健康的其他方面也有影响。
如果食物搭配合理，营养均衡高蛋白饮食我们也是我们推荐的一种方式，我们还可以强化下优质蛋白比例效果会更好(日常饮食优质蛋白建议超过总蛋白的50%)，不过营养学里建议一个阶段一般不要超过3-4个月。
难点：
1.一般老百姓很难把控。
2.短期效果不够直观。
3.此外肾脏有问题者不建议选择此减肥方法。
