在减肥路上,饮食是至关重要的一环。选对食材,不仅能帮助我们迅速瘦身,还能保证身体健康和营养均衡。今天,小编将为大家介绍7道,营养师和教练都经常偷偷吃的“最掉秤”菜肴,让你在减脂期间吃得开心又放心!
一、鸡肉五彩沙拉
材料:鸡胸肉200克,番茄1个,黄椒1个,青瓜1根,紫甘蓝100克,橄榄油2汤匙,盐和黑胡椒适量,意式沙拉酱3汤匙。
做法:
将鸡胸肉切成丁状,用盐和黑胡椒腌制一下。番茄、黄椒、青瓜、紫甘蓝分别洗净并切成均匀的小块。在平底锅中加入少许橄榄油,将鸡胸肉丁煎炸至金黄酥脆。将切好的蔬菜与煎好的鸡肉混合,淋上橄榄油和意式沙拉酱,拌匀即可。
理由:
这道沙拉不仅色彩丰富,而且富含优质蛋白质和维生素。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的理想肉类选择,番茄、黄椒、青瓜和紫甘蓝则提供了丰富的维生素和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,提高饱腹感。
二、虾仁土豆沙拉
材料:鲜虾仁200克,土豆2个,青豆100克,生菜1把,樱桃番茄适量,橄榄油2汤匙,盐和胡椒适量,柠檬汁1汤匙。
做法:
1、将虾仁、土豆块和青豆分别焯水至熟嫩。
2、将生菜切碎,樱桃番茄对半切。
3、将焯好的虾仁、土豆和青豆与生菜、樱桃番茄混合,加入橄榄油、盐和胡椒调味,再挤入柠檬汁拌匀即可。
理由:
虾仁土豆沙拉不仅口感爽脆,而且富含膳食纤维和维生素。虾仁富含高蛋白质和低脂肪,土豆则提供了丰富的碳水化合物,青豆和生菜则增加了膳食纤维的摄入,有助于消化和减肥。
三、牛肉海带汤
材料:牛肉片200克,海带30克,胡萝卜1根,清汤800毫升,生姜片3片,青葱适量,盐适量。
做法:
1、牛肉切片,海带用清水冲洗干净,胡萝卜切成薄片,生姜切片备用。
2、在清汤中加入生姜片,放入牛肉片,用中小火炖煮至牛肉变色变熟。
3、加入海带和胡萝卜片,继续用小火炖煮至海带展开变软。
4、根据个人口味加入适量的盐,撒上葱花即可。
理由:
牛肉海带汤是一款滋补且低热量的减脂晚餐。牛肉富含高蛋白质,海带则含有丰富的矿物质和膳食纤维,有助于调节身体内的胆固醇水平,提高身体的免疫力。胡萝卜的加入,则增加了汤品的色彩和营养,使这道汤既美味又健康。
四、鸡肉丸魔芋汤
材料:鸡胸肉200克,魔芋粉100克,蔬菜(可选择青菜、胡萝卜等)适量,生姜1块,高汤或清汤800毫升,盐和胡椒适量,青葱适量。
做法:
1、将鸡胸肉放入搅拌器中搅打成泥状,加入适量盐和胡椒搅拌均匀,用手搓成小丸子备用。
2、将魔芋粉放入沸水中焯水,至魔芋粉浮起,捞出备用。
3、在高汤或清汤中加入生姜片,煮沸后放入鸡肉丸,煮至鸡肉丸浮起并熟透。
4、加入切好的蔬菜和魔芋粉,继续煮至蔬菜熟透。
5、根据个人口味加入适量盐和胡椒,撒上葱花即可。
理由:
鸡肉丸魔芋汤是一道低碳水化合物的减脂晚餐。鸡胸肉丸提供了丰富的蛋白质,魔芋粉则含有丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少食欲。蔬菜的加入则增加了汤品的色彩和营养,使这道汤既美味又健康。
五、冬瓜虾滑汤
材料:鲜虾滑200克,冬瓜300克,高汤或清汤800毫升,生姜1块,盐适量,胡椒适量,青葱适量。
做法:
1、冬瓜去皮、去籽,切成块状,虾滑解冻备用。
2、在高汤或清汤中加入生姜片,煮沸后放入冬瓜块,用中小火煮至冬瓜变软熟透。
3、加入虾滑,搅拌均匀,等虾滑变色即可。
4、根据个人口味加入适量盐和胡椒,撒上葱花即可。
理由:
冬瓜虾滑汤是一款清淡低热量的减脂晚餐。冬瓜富含水分,有助于排除多余的水分和毒素,虾滑则提供了高质量的蛋白质。这道汤水清淡而不失鲜美,是减肥期间的理想选择。
六、包菜拌荷包蛋
材料:白菜适量,半个鸡蛋,面粉、盐、鸡精、食用油适量。
做法:
1、白菜洗净切丝,加一点盐腌制10分钟。
2、将一个鸡蛋打入容器中打散,加入面粉、鸡精和少许油,搅拌均匀。
3、将腌制好的白菜拌入,均匀撒上面粉。
4、热锅凉油,将拌好的白菜摊成方状,两面煎至金黄色即可。
理由:
包菜拌荷包蛋不仅美味,而且营养丰富。白菜的纤维质松脆,有助于加速肠胃蠕动,增加饱腹感,控制食欲。鸡蛋中的蛋白质丰富,有助于增强身体的免疫力。这道菜既适合早餐,也适合减脂期间食用。
七、白玉菇炒虾仁
材料:白玉菇、虾仁、洋葱、蘑菇、胡萝卜、蒜茸、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量。
做法:
1、将白玉菇洗净,撕成小块,胡萝卜、洋葱、蘑菇切丝,蒜茸切小粒。
2、取一碗装入约3勺生抽、盐、鸡精、料酒和少许水,调成调料汁备用。
3、热锅凉油,放入蒜茸爆香,加入胡萝卜、洋葱等蔬菜炒出香味,加入虾仁,翻炒至变色。
4、加入白玉菇和蘑菇,倒入调料汁,翻炒均匀即可。
理由:
白玉菇炒虾仁是一道非常简单且营养丰富的减肥餐。虾仁富含高蛋白质、低脂肪,是肌肉生长及恢复的最佳选择。白玉菇和蘑菇含有丰富的β-葡聚糖、蛋白质和微量元素,可以提高身体的免疫力和抵抗力,帮助减肥。
减肥并不是一件容易的事情,但只要我们选择正确的饮食和锻炼方式,就一定能看到效果。这7道“最掉秤”的菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合在减脂期间食用。希望这篇文章,能帮助你在减肥的道路上更加顺利,早日达到理想的体重和健康状态!加油!