黑米属于糯米类的，是有黑稻米加工产生的，黑米外观椭圆形，灰黑色，又分为糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。一种简单有效的减肥食疗法。利用黑米的成分特性和指定完善的食疗计划来达到减分瘦身的目的，相对于运动减肥更为简单有效。有许多人在减肥的时候没有办法受下来，其实是因为没有正确的方法，有了正确的方法，减肥就简单了。
黑米减肥法的优点
1、吃黑米容易饱腹
用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。
2、黑米营养丰富
黑米有比较多的碳水化合物，但是其中的蛋白质含量比较低，所以我们常吃黑米不会发胖。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。
3、黑米减肥法不易反弹
黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。
7天黑米减肥法
黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍哦!减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。
第一天：减肥前的“热身”
早餐照旧；午餐平常的四分之三左右；晚餐以水果代餐(或者蔬菜可行，就是别吃米饭)。
第二天：减肥前的“热身”
早餐照旧；午餐平常的一半左右；晚餐以水果代餐(或者蔬菜可行，就跟第一天一样别吃米饭，这样是为了让肠胃习惯你吃得少的状态，而不至于那么饥饿)。
第三天：开始吃黑米减肥
早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃吃少量的水果。或者，将黑米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。
提示：如果煮成粥的话，在现在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可；如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。
煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可；在吃黑米减肥的时候，其实可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃啊。
第四天—第六天：同第三天
可以吃其他东西了，但切记不能暴饮暴食，也不能那样像平常吃太饱，只能是七分饱的状态，否则之前的努力就白费了，减肥效果就不明显了。接下来的每个星期都重复这个减肥计划，只要你认真坚持下去，一个月就能减掉2到4公斤的体重了。
结语：通过上文的介绍，想必大家对于黑米减肥法有了一个比较全面的认识了吧，黑米具有极高的营养，如果我们能够长期的食用，对我们的身体有很大的帮助，大家还不行动起来试试黑米减肥法吧。
