总有人问“减肥主食吃什么?不知道吃什么，不吃行不行?”如果你真的想减肥，那答案是：“要吃主食并且吃好。”现在人们饮食越来越丰富多样，选择多不知道吃什么很正常，但减肥管理我们也要吃好喝好，不能亏待自己。今天就来讲讲「减肥期间吃主食什么、怎么吃」
减肥不吃主食并没有什么作用，吃多了会糖分过剩变胖，但长时间不吃主食，它会让你：大脑退化，人变笨。
大脑每天需要130克淀粉来提供能量，摄入不够就无法给脑细胞提供足量葡萄糖。如果长期不吃主食，大脑供能不足，也会造成脑功能减退。
但是肥胖可能带来多种疾病，所以该减的重，的确要减。很多人认为，摄入碳水化合物会导致发胖，少吃主食就能达到减肥目的。
事实上，人是否长胖取决于总热量摄入。如果总热量摄入超过了总消耗量，体重就会增加;如果增加了碳水化合物摄入，同时减掉脂肪摄入，总热量不超标，就不会增重。
很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥。比如，一个中等大小的马铃薯碳水化合物总量为26克，且不含脂肪和胆固醇。
科学摄入
减肥主食建议以豆类、谷物类、薯类等粗粮为主，如小米、大麦、番薯、土豆、燕麦片等食物等富含膳食纤维的食物，可以帮助肠道蠕动，缓解便秘的发生，最重要的是粗粮中富含维生素和矿物质可增加饱腹感，让人吃了之后好几个小时都不觉得饿，从而减少其他食物的摄入达到减肥效果。
优质主食排行榜
首选优质主食
红小豆、干豌豆、绿豆等富含淀粉的豆类。这些食物消化速度慢，但饱腹感强，且GI值低。同时它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。
二级优质主食
荞麦、莜麦面、大麦粒、黑米等粗粮。这些粗粮都是减肥大家喜欢选择的主食，它们不但符合大部分人的口味，饱腹感也非常足。
三级优质主食
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强，比精米白面含有更多的维生素营养物质。
推荐主食吃法
藜麦吃法：藜麦沙拉、藜麦饭。
玉米吃法：煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒。
燕麦吃法：燕麦片、燕麦粥等。
番薯吃法：蒸煮即可，吃一拳头大小。
土豆吃法：蒸煮最好，土豆泥、土豆饼等。
山药、芋头吃法：可蒸着吃，也可以煮汤煮粥。
南瓜吃法：可与大米一起煮粥，也可直接蒸着吃。
绿豆吃法：绿豆粥、绿豆汤等。
小米吃法：小米粥。
糙米吃法：可以搭配大米、红豆煮成杂粮饭，味道容易被接受。
减肥期间，主食，要适当、适量、科学的方式吃，才能事半功倍。
