研究表明,富含纤维的食物可降低心脏病,糖尿病和癌症的风险,减轻体重的纤维可是减肥体重而又不饿的关键成分。例如,哈佛医学院的研究人员发现,在12年的时间里,增加高纤维或者全谷物食品摄入量的女性超重的可能性是减少摄入量的女性的一般。(ps:这就是全麦和全谷物之间的差异)。
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不着急小伙伴我们继续看!纤维是如何工作的。
基本上,纤维是人体无法消化的植物性食物(蔬菜,水果,豆类,坚果和种子)的一部分。纤维有两种:不溶性的(有助于食物通过消化系统)和可溶性的(有助于消除脂肪并降低胆固醇)。由于可溶性纤维,糖和脂肪比较慢的速度进入血液,为您提供稳定的能量。factor的的作者说过,当您吃的食物中缺乏纤维的时候,血糖会迅速上升。
食物中的纤维越多越好,扎克布罗特说,含有纤维的产品往往都是低热量的,所以你可以吃很多东西。纤维能够帮助您饱腹,因为它吸收液体会在胃中膨胀。
纤维是心脏英雄,它有助于降低胆固醇和血压,并增加血流量。可溶性纤维对胆固醇的作用是非常的强大,以至于FDA允许公司在燕麦片等产品上宣传这一事实。营养素还可以降低C反应蛋白的水平,反应蛋白是炎症的标志物,与心血管疾病,糖尿病和癌症有关,在《美国临床营养杂志》上发表的一项研究中,纤维摄入量最高的人的CRP水平升高的可能性比低纤维饮食的人低63%。
为什么您需要更多的纤维来减轻体重。(通常)
大多数人没有得到足够的纤维,美国女性平均每天消耗约10至15克纤维,这是满足25克基本建议所需能量的一半。专家说,更多甚至更好的是每天约30至40克。
波士顿布里格姆医院营养学总监罗西建议,仔细阅读标签并检查纤维含量。每份面包含至少3克纤维,每100卡热量选择至少2克的谷物。需要注意的是其它标签的流行语。
“全麦”:例如“ 100%全麦”或“全麦燕麦”。理想情况下,列出的第一成分应该是全谷物。“极佳的纤维来源”:这意味着您每份食物至少摄入5克纤维,而“良好的来源”意味着一份食物至少包含2.5克纤维。“全麦面粉”:一种全麦面粉。所以,是的,全是谷物。但是请记住检查纤维含量。“全麦食品”:每份必须包含至少51%的全谷物。但是,取决于产品,纤维的数量可能仍然很少。例如,面包所含的水比谷物类所含的水要多,因此即使是全麦面包,它们也不一定含很多纤维。始终检查标签。“用全谷物制成”:如果所涉及的谷物在成分表中的位置太远了,请将产品放回货架上。“杂粮”:这种食物是用一种以上的谷物制成的,但不一定是全谷物。检查成分表和纤维含量。“ 100%小麦”:如果不说“全麦”,那就是精制面粉,这意味着在加工过程中会剥去所有纤维和营养成分。“富含”:该术语表示加工后已添加了某些维生素,但纤维未添加。跳过它。(问一个朋友,好吧,我...有可能吃太多纤维吗?)
7天无饥饿纤维减肥饮食
无论您的目标是减肥还是肠道健康,食用足够的额纤维都是至关重要的,专家加西亚说,如果您的饮食中的纤维含量低,这就意味着您不吃很多水果,蔬菜,豆类,坚果和全谷物,请从每天添加以下一种或者两种选择开始。并且科罗拉多州柯林斯堡的一名营养师,为大家制定了这项饮食计划。如果您遇到了任何令人不愉快的副作用,例如腹胀等,请先调整身体,然后再尝试,加西亚建议,一定要喝大量的水并保持活跃。
减肥纤维第一天
早餐:纯牛奶一杯,2个鸡蛋,面包1片
午餐:鸡胸肉炒芹菜,小半碗米饭
小吃:燕麦片
晚餐:2个香蕉,豆腐脑1碗
减肥纤维第二天
早餐:纯牛奶一杯,1个鸡蛋,2片面包
午餐:西兰花炒牛肉,小半碗米饭
零食:蓝莓麸皮或者其它纤维含量的松饼
晚餐:土豆丝炒青椒,小半碗米饭
减肥纤维第三天
早餐:西红柿炒鸡蛋,纯牛奶1杯
午餐:一个苹果,一份自己喜爱的面类但是分量不要太多
小吃:坚果,水果任选
晚餐:用大麦做成的食品或者其它代替品
减肥纤维第四天
早餐:用肉桂,葡萄干,红糖和脱脂牛奶制成燕麦片,1个鸡蛋
午餐:鸡肉,西兰花,一小碗米饭
小吃:一杯燕麦或者水果
晚餐:一份胡萝卜炒面
减肥纤维第五天
早餐:1个鸡蛋,1杯燕麦,1个包子
午餐:一份驴肉汤,外加1个香蕉
小吃:补充含有纤维的小食品
晚餐:一杯芹菜汁,一份南瓜饼
减肥纤维第六天
早餐:1杯黑米粥,1个鸡蛋,1片面包
午餐:1份米饭套餐,可包含包材,瘦肉等
小吃:西红柿或者圣女果
晚餐:2个香蕉,1份皮蛋瘦肉粥
减肥纤维第七天
早餐:1杯豆浆,1个鸡蛋,1个包子
午餐:1个煮玉米,素菜类大锅菜或者其它
小吃:全麦饼干
晚餐:用低钠鸡汤煮西兰花或者白菜
易减肥纤维
以下是一些简单的提示,可帮助我们每天一顿饭的纤维摄入量
尝试1个苹果(3.3克纤维)尝试1个带皮烤红薯(4.8克纤维)尝试1份全麦意大利面(6.3克纤维)尝试1片丰盛的全麦面包(3.5克纤维)