肥胖原因是“糖类”。令我们发胖的不是热量和脂肪，人是因为糖类才变胖的。米饭、面条、面包、薯类等这些碳水化合物统称为“多糖类”，它们在消化、吸收的过程中被分解为葡萄糖，大家不妨来这看看控糖五大原则吧。
五大原则
原则1：糖类摄取量控制在每天60g，谁都能瘦。我们这里所说的60g是指糖类量本身，并非是指60g米饭就等于60g糖类。
原则2：压制阻碍减肥的三大敌人。在今后的人生中，再也不要喝果汁和饮料。同样是糖类，米饭等固体食物在胃里消化至少需要2个小时。但含糖液体饮料能很快被小肠吸收，造成血糖急剧上升，最终被转化成脂肪的糖类也更多。蛋糕点心类原本在自然界中是不存在的，它是人们创造出来的“为了发胖的食物”。白米饭、白面包、面条这些主食类碳水化合物就是糖类，比过去吃得更少些吧。
原则3：最先吃蔬菜，最后吃主食。即使相同的饮食，“吃法”不同，血糖值的上升情况也会变得不同。首先吃蔬菜，然后吃蛋白质或脂肪较多的菜品，碳水化合物放在最后，尽量少吃。(有的人饭前强迫自己先吃一碗蔬菜)
原则4：餐后立即稍加运动。餐后立即运动的话，就可以抑制血糖值的上升。一定要“餐后立即”运动，最好是做深蹲，每组10次，做3组就挺有效。如果是走步的话，就快步走20分钟。不过，因为肌肉运动比有氧运动葡萄糖的消耗量更大，所以深蹲最为适合，或者上下楼梯、练习踢腿锻炼肌肉的都可以。
原则5：晚上最好不要吃糖类。已经决定了糖类摄取量是每天60g，而吃的时间不同，瘦身效果也会有所变化。
