冬季想减肥？你得吃对！少吃米饭多吃粗粮是其中一个，但是粗粮那么多，到底吃哪种才能真正减肥呢？
1、燕麦
在粗粮界，燕麦的地位很高，号称“减肥界的扛把子”！
从热量上来看，每100克的燕麦总卡路里是389大卡，其实和米饭差不多。
但由于燕麦含有丰富的β-葡聚糖，蛋白质含量高，组织结构致密，使得它被消化吸收速度慢，饱腹感强，餐后血糖上升速度慢。
所以，用燕麦做主食，能够帮助人们控制血糖，也很适合减肥瘦身的人吃。
不过，鉴于燕麦的减肥得靠控制(吃多少、怎么吃)，而且本身热量也不低，
所以燕麦的减肥指数是★★★。
2、小米
和南北通吃的国民主食大米比，小米要低调多了，但它的营养成分其实一点也不输给大米！
小米的维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，此外，小米还含有胡萝卜素和较多的维生素B2。
其中，钾元素和膳食纤维具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。
在减肥期间 ，喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。
小米是很温和的粗粮，但它的热量也不低，且久煮后营养素会被破坏，大大增加消化速度，不利于血糖的稳定。
减肥指数：★★
3、玉米
在一众粗粮谷物中，玉米算是最常见的一种了，也是粗粮中的瘦身王。
从热量上讲，每100克的玉米的总卡路里是196大卡，200大卡都不到！所以多吃也不需要担心会发胖哦！
此外，它含有丰富的膳食纤维，饱腹感很强，含有的镁元素还能加速脂肪的燃烧，食用也方便，是最推荐的减肥主食之一。
减肥指数：★★★★★
4、薏米
很多人一提到薏米，首先想到的就是“除湿”、“消肿”等作用，但其实薏米的蛋白质含量也很可观，甚至可以和肉类比一比。
薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降血脂。
不过，虽然可以帮助减肥，但是薏米对体质也有一定的要求哦，便秘、多尿以及处于孕早期的妈妈最好不要吃，虚寒体质也要少吃薏米。
减肥指数：★★★
5、荞麦
说起荞麦，那可是粗粮界的网红。
荞麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、大量的纤维素，营养非常的丰富，不仅仅可以防止肥胖，同时也可以促进脾胃的运作。
对于想减脂瘦身又想好消化的人来说，荞麦馒头、荞麦蒸饭以及荞麦面条都是很好的选择。
减肥指数：★★★★
同样吃粗粮，有的人瘦了，有的人却越吃越胖，是不是有些莫名其妙？其实，粗粮减肥，还得看怎么吃，想要靠粗粮瘦下来，以下这几个错误一定不能犯！
1、只吃某一种粗粮
很多人因为饮食喜好、懒惰等原因，长期只吃某一种粗粮。可是，不同粗粮中所含的营养元素不同，只有均衡摄入才更利于健康和瘦身。
减肥时，我们建议尽量吃“杂”，谷物类、杂豆类、块茎类粗粮轮流食用，才能获得更全面的营养！
2、毫无节制的吃粗粮
虽然相比于精米白面来说，粗粮更有利于减肥，但这不代表可以毫无节制的吃。
粗粮只是相比于精米白面热量稍低、饱腹感更强一些，但是本身还是有热量的。
如果吃下太多的粗粮，同样会因为热量摄入超标，导致肥胖！
3、追求口感，过度调味
虽然粗粮有利于健康和减肥，但是口感的确略微粗糙。
很多追求味道的小伙伴，在吃粗粮的时候，会用糖和蜜饯来调味，于是原本健康的粗粮，也变成了“热量炸弹”。
减肥时吃粗粮，建议还是以原味为主，想要追求口感，也尽量用低热量调味品来烹饪，否则只会越吃越胖！
4、把“粗粮制品”当做粗粮吃
近些年，大家慢慢认识到吃粗粮对于健康的影响，市面上也出现了各种各样的“粗粮制品”。
购买这些食物的时候，一定要先看营养成分表和配料表，并不是所有的“粗粮制品”都能减肥的。
像添加了过量油脂和糖分的杂粮饼干、添加了糖和果干的燕麦，不仅不能减肥，还会增肥。
